Category: สวนและภูมิทัศน์

Rosemary ชื่อวิทยาศาสตร์: Rosmarinus officinalis L. ชื่อวงศ์: Lamiaceae ในยุคที่การสื่อสารแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมเป็นไปอย่างเสรี คนไทยเรามีการรับเอาสิ่งดีๆจากหลายแหล่งเข้ามาปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้มากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องของอาหารและยา ชื่อของสมุนไพรฝรั่งยอดนิยมจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนอย่าง ‘โรสแมรี’ ก็เป็นหนึ่งในสิ่งที่เราคุ้นเคยกันดีทั้งในเมนูอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ยา เรื่อยไปจนถึงเครื่องหอม

 COLORFUL PLANTS คนที่ชอบสวนแบบมีสีสัน ทำได้โดยการเลือกปลูกไม้ดอกชนิดต่างๆ ที่มีสีสวยงาม และการเลือกต้นไม้ที่มีใบสีสวยมาปลูกร่วมกัน ซึ่งหากเราเลือกต้นไม้ใบชนิดที่มีอายุยืน ดูแลง่าย และไม่โตเร็วหรือช้าจนเกินไป ก็จะทำให้สวนของเรามีสภาพสวยคงทนได้ยาวนาน โดยไม่ต้องออกแรง

ความสวยงามเป็นแรงดึงดูดให้หลงใหล แต่อาจมีพิษภัยมากมายซ่อนตัวมาด้วย ไม่เว้นแม้แต่ความสวยของพืชบางชนิดในสวน ที่หากพลั้งพลาดอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตทั้งต่อคนและสัตว์เลี้ยงได้

การปลูกต้นไม้ภายในอาคารเป็นกระแสที่มาแรงตลอดกาล ในแต่ละยุคจะมีพันธุ์ไม้ที่ได้รับความนิยมต่างกันไป ทั้งจากรูปทรงและสีสัน สิริมงคล คุณสมบัติในการฟอกอากาศ สรรพคุณทางยา เรื่อยไปจนถึงเลียนแบบคนดัง

การปลูกผักสลัดไว้กินเองในบ้านไม่ได้จำเป็นต้องใช้พื้นที่มากมาย อีกทั้งยังไม่จำเป็นต้องใช้ดินลึกมาก เพราะผักส่วนใหญ่มีรากตื้นต้องการดินปลูกลึกเพียง 20-30 ซม. และสามารถปลูกได้ในกระถางที่มีขนาดตั้งแต่ 6 นิ้วขึ้นไป ซึ่งแม้ว่าขนาดของกระถางที่ใหญ่ขึ้นอาจจะมีผลต่อขนาดของผลผลิต แต่ก็ไม่ได้จำเป็นว่าเราจะต้องปลูกในกระถางขนาดใหญ่มากเพื่อให้ได้ผักสลัดที่สมบูรณ์เท่านั้น เพราะสิ่งที่สำคัญของการปลูกผักสลัดให้ได้ผลผลิตที่ดีคือ คุณภาพของดิน และการดูแลที่เหมาะสม

ความห่วงใยในสุขภาพที่เพิ่มขึ้นหลังเกิดภาวะโรคระบาด เป็นแรงบันดาลใจสำคัญให้คนทั่วโลกหันมาสนใจการจัดสวนในบ้านให้เป็นทั้งแหล่งอาหารและแหล่งรวมสมุนไพร ที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงรักษาร่างกายให้สมบูรณ์แข็งแรง และผ่อนคลายความเครียด สำหรับคนที่อยากเริ่มต้นสร้างสรรค์พื้นที่สีเขียวในบ้าน ให้เป็นทั้งสวนสวย สวนกินได้ และสวนสมุนไพรเพื่อสุขภาพ แต่ยังไม่รู้จะเริ่มตรงไหน เรามีแนวทางที่เป็นประโยชน์และทำได้จริงไม่ยากมาแนะนำ

ยุคนี้เป็นยุคที่คนทั่วโลกหันมาใส่ใจในเรื่องสภาวะเศรษฐกิจและการดูแลสุขภาพอย่างจริงจัง จนเกิดการเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตในหลายด้าน รวมถึงเรื่องอาหารการกิน ที่เน้นความปลอดภัย และความประหยัด ทำให้การปลูกผักสวนครัวเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่

แม้ว่าการจัดสวนจะเป็นเรื่องของธรรมชาติ ที่สะท้อนถึงความสวยงามอันเป็นเอกลักษณ์ของลักษณะพืชพันธุ์ตามลักษณะของท้องถิ่นที่ตั้ง และวัฒนธรรมการใช้ชีวิตของผู้คนในพื้นที่ สวนที่ดูสวยงามเป็นธรรมชาติและดูแลรักษาได้ง่ายสำหรับบ้านเมืองของเราจึงมักเป็นสวนแบบเมืองร้อน

Oriental Landscape / การจัดภูมิทัศน์แบบตะวันออก เวลาที่พูดถึงการออกแบบสไตล์ใดๆก็ตาม ความแตกต่างระหว่างคนทั่วไป กับคนที่เป็นนักออกแบบตัวจริงนั้นดูไม่ยาก เพราะคนที่เป็นนักออกแบบมืออาชีพ หรือมีความสนใจในด้านศิลปะการออกแบบ ไม่ว่าในสาขาใดๆอย่างจริงจังนั้น จะไม่ได้สนใจเพียงแค่หน้าตาภายนอก หรือภาพลักษณ์อันผิวเผิน

เมื่อได้ยินคำว่าสมุนไพร คนส่วนมากก็จะนึกถึงพืชรสขมกลิ่นฉุนเฉียวที่คนโบราณกินเป็นยาหรือบำรุงสุขภาพเป็นหลัก แต่ในความเป็นจริงแล้วก็มีพืชผักสมุนไพรไม่น้อยที่เป็นของอร่อย และนำมาปรุงอาหารถูกปากถูกใจคนไทยมานาน ตัวอย่างที่ใกล้ตัวอย่างหนึ่งก็คือ ชะอมซึ่งนำมาทำอาหารได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ชะอมชุบไข่ แกงส้มชะอมกุ้ง

เมื่อเห็นดอกเยอบีร่าและความงามของดอกชบาข้างบ้านเบ่งบาน มองมายังหน้าบ้านของเราที่แสนจะรกเรื้อ เต็มไปด้วยฝุ่นผงของลมแล้ง พลันคิดขึ้นได้ว่า เราควรจะหันมาตกแต่งสวนหน้าบ้านให้สดใส เพื่อต้อนรับปีใหม่ที่จะมาถึงด้วยไม้ดอกสวยเหล่านี้กัน

ดินเป็นวัตถุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เกิดจากการสลายตัวของหินและแร่ ผสมกับซากพืชซากสัตว์ที่ตายทับถมกันเป็นเวลาหลายล้านปี ซึ่งดินจะมีลักษณะและคุณสมบัติต่างกันไปในที่ต่างๆ ตามสภาพภูมิอากาศ ภูมิประเทศ วัตถุต้นกำเนิด สิ่งมีชีวิตและระยะเวลาการสร้างตัวของดิน

How to Create a Colorful Garden เปลี่ยนสวนธรรมดาให้เป็นสวนสวยสดใส เพิ่มเสน่ห์ให้บ้านของเรา สีสันในธรรมชาติเปลี่ยนผันไปฤดูกาล สีที่สดใสมีอิทธิพลต่อจิตใจของเรา เช่น สีสันที่แจ่มใสในฤดูร้อนส่งผลให้เราตื่นตัว กระฉับกระเฉงมีความสุข  แต่ในฤดูหนาวเราจะรู้สึกเหงา ซึมเซาง่าย เพราะสีของอากาศที่ขมุกขมัว ส่วนในฤดูฝน เราจะรู้สึกอับชื้นเฉอะแฉะ สีสันในธรรมชาติเหล่านี้เป็นสีที่ควบคุมไม่ได้

บ่อยครั้งที่การพูดถึง ‘สวน’ มักจะมีความย้อนแย้งในตัวเองอยู่หลายมิติ เริ่มตั้งแต่ความเชื่อที่ว่า ‘คนชอบจัดสวน คือคนที่รักธรรมชาติ’ ซึ่งถ้าจะมองกันให้ลึกแล้วก็เป็นความเชื่อที่สวนทางกับความจริง เนื่องด้วยการจัดสวนของคนเราเริ่มมาจากความพยายามที่จะเอาชนะธรรมชาติ หรือความพยายามที่จะเปลี่ยนแปลงธรรมชาติให้เป็นไปดังใจตัวเอง มากกว่าการโหยหาความเป็นธรรมชาติในแบบที่มันเป็นอยู่จริง

เมื่อพูดถึงการจัดสวนในบ้าน คนส่วนใหญ่มักคิดถึงสวนไม้ประดับที่จัดเพื่อความสวยงามเป็นอันดับแรก โดยเฉพาะบ้านในเมืองที่มีพื้นที่จำกัด หากต้องเลือกระหว่างการจัดสวนเพื่อตกแต่งกับสวนครัว หลายคนอาจคิดว่า การทำสวนครัวนั้นเป็นเรื่องยากที่จะทำให้สวยงามดูดี

เราคงเคยได้ยินว่า มือที่กำเอาไว้จนแน่นไม่ยอมปล่อยวางย่อมสูญเสียโอกาสที่จะได้ให้และรับ ส่วนมือที่แบออกและพร้อมช่วยเหลือหยิบยื่นมักเป็นมือที่ไม่เคยว่างจากการให้และรับ เพราะมือและหัวใจที่รู้จักเปิดกว้างจะเกิดการแลกเปลี่ยนและแบ่งปัน อันเป็นกลไกในการเกิดและดำรงอยู่ของมิตรภาพ ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้ทุกแห่งหนไม่ว่าจะเป็นที่ทำงาน โรงเรียน ที่บ้าน หรือแม้แต่ในสวนแสนรักของเรา