Category: สวนและภูมิทัศน์

ในฤดูกาลที่แสงแดดจัดจ้าท้องฟ้าสีครามสดใส เป็นช่วงที่ดอกไม้นานาชนิดพร้อมใจกันออกดอกสวยสะพรั่ง หากใครได้เคยไปเที่ยวชมสวนบัวในช่วงที่มีดอกบัวมากมายกำลังผลิบาน ก็มักจะหลงใหลในมนต์เสน่ห์ของดอกไม้ชนิดนี้จนอยากมีสวนบัวเป็นของตัวเองที่บ้าน

ความห่วงใยในสุขภาพที่เพิ่มขึ้นหลังเกิดภาวะโรคระบาด เป็นแรงบันดาลใจสำคัญให้คนทั่วโลกหันมาสนใจการจัดสวนในบ้านให้เป็นทั้งแหล่งอาหารและแหล่งรวมสมุนไพร ที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงรักษาร่างกายให้สมบูรณ์แข็งแรง และผ่อนคลายความเครียด

แม้ว่าความร่มรื่นเขียวขจีตลอดปีของสวนแบบทรอปิคัลจะเป็นสิ่งที่ถูกใจคนเมืองร้อนแดดจัดอย่างบ้านเรา เพราะร่มเงาของต้นไม้ใหญ่ช่วยลดความร้อนจากแสงอาทิตย์ได้ดี แต่สำหรับบ้านที่มีพื้นที่ไม่ใหญ่นัก การปลูกไม้ยืนต้นใบทึบก็อาจจะทำให้สวนดูแคบ อึดอัด และดูรกได้ง่าย อีกทั้งยังค่อนข้างมืดเพราะแสงแดดส่องลงมาไม่ถึงพื้นดินหรือพื้นหญ้า

“เส้นทางแท้จริงสู่การทำฟาร์มแบบธรรมชาตินั้น ต้องการให้คนรู้ว่าธรรมชาติที่ไม่เปลี่ยนแปลงคืออะไร เพื่อที่เขาหรือเธอจะสามารถเข้าใจโดยสัญชาตญาณว่าต้องทำอะไร และอะไรไม่ควรทำ เพื่อให้สอดคล้องกับกระบวนการของมัน” เป็นคำกล่าวของ Masanobu Fukuoka หนึ่งในผู้คิดค้น Permaculture แนวคิดและวิถีทางเกษตรที่เน้นเรื่องความยั่งยืนของชีวิตและสิ่งแวดล้อม

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Morus alba L. วงศ์ : Moraceae ชื่อสามัญ : Mulberry Tree, White Mulberry คนไทยเราโชคดีที่เกิดมาในดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ นอกจากสภาพภูมิประเทศและอากาศบ้านเราจะเหมาะกับการปลูกพืชท้องถิ่น ยังสามารถปลูกพืชต่างถิ่นที่มีประโยชน์หลายชนิดได้ผลดีมาก อย่างเช่น หม่อน หรือ มัลเบอร์รี

โดยทั่วไปแล้ว ผึ้งมักทำรังอยู่ในป่าหรือสวนที่สงบปลอดภัย แต่ด้วยสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่ถูกทำลาย เราจึงพบเห็นรังผึ้งตามบ้านมากขึ้น ทำให้หลายคนกลัวอันตราย แต่ก่อนที่คิดจะทำร้ายหรือเรียกคนมากำจัดรังผึ้ง ควรพิจารณาดูก่อนว่า ตำแหน่งที่ผึ้งมาทำรังนั้น มีผลต่อความปลอดภัยของเราหรือเปล่า เพราะผึ้งเป็นสัตว์ที่มีประโยชน์มากกว่าโทษ หากสามารถอยู่ร่วมกันได้โดยไม่เกิดปัญหาก็ไม่ควรไปรุกรานพวกมัน

Rosemary ชื่อวิทยาศาสตร์: Rosmarinus officinalis L. ชื่อวงศ์: Lamiaceae ในยุคที่การสื่อสารแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมเป็นไปอย่างเสรี คนไทยเรามีการรับเอาสิ่งดีๆจากหลายแหล่งเข้ามาปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้มากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องของอาหารและยา ชื่อของสมุนไพรฝรั่งยอดนิยมจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนอย่าง ‘โรสแมรี’ ก็เป็นหนึ่งในสิ่งที่เราคุ้นเคยกันดีทั้งในเมนูอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ยา เรื่อยไปจนถึงเครื่องหอม