Category: ครัว-การทำอาหาร

005

อาหารกินเล่น…ของขบเคี้ยว Snack

ถ้าพูดถึงลักษณะของการกินที่ให้ความสุขความเพลิดเพลินแก่มวลมนุษยชาติ อันอยู่นอกเหนือไปจากการกินเพื่อบำบัดความหิวโหย สิ่งที่ผู้คนทั้งหลายพร้อมใจยอมรับตรงกันว่าขาดไม่ได้ นั่นก็คือ อาหารกินเล่น บ้างก็เรียกว่า ของขบเคี้ยวหรือ ของว่าง ที่ปัจจุบันนิยมเรียกทับศัพท์กันว่า Snack ซึ่งมีอยู่ในทุกวัฒนธรรม

COVER

จัดครัวใหม่ เพื่อหุ่นสวยสุขภาพดี

Manage your kitchen for a healthy life ก็อย่างที่เรารู้ๆกันว่า สุขภาพดีนั้นเริ่มที่บ้าน ไม่ว่าคุณจะออกกำลังกายหนักแค่ไหน แต่การจะมีสุขภาพดีและหุ่นดีๆนั้นเป็นผลมาจากการ ‘กินดี’ เป็นสำคัญ ดังนั้น การบริหารครัวในบ้านหรือในคอนโดของคุณให้เป็นครัวที่ดีจึงเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจอย่างมาก

1461886_229759300533536_1095673119_n

Cherry Cheese Pie

ขึ้นชื่อว่า “ชีสเค้ก” ถือว่าเป็นเมนูโปรดของหลายคนที่แม้จะบอกว่ากินแล้วอ้วนก็ยังต้องยอม ในวันนี้ LivingDD เลยนำเมนูโปรดของน้องวีร์ ศรีวราธนบูลย์ สาวน้อยคงเก่งมาให้ลองทำกัน เชอรี่ชีสพายแบบง่ายๆ ซึ่งเป็นของหวานมารไดเอทมาก เพราะมันเปรี้ยวๆ หวานๆ หอมๆ มันๆ เย็นสดชื่น บางทีกะจะชิมแค่คำเดียว ก็เผลอใจกินไปได้เรื่อยไม่มีหยุด โชคดีที่คุณแม่เริ่มทำเมนูนี้ตอนที่วีร์เริ่มเต้นพอดี เลยไม่อ้วนขึ้นมาก รับประกันความอร่อยค่ะ ส่วนผสม : 1. แคร็กเกอร์ 200 กรัม 2. เนยจืด 80 กรัม 3. ครีมชีส 250 กรัม 4....

1441293_231868280322638_429987876_n

ลาบวุ้นเส้นกุ้งสด

เวลาที่บ้านมีแขกมาปาร์ตี้ หนึ่งในอาหารง่ายๆ ที่ใช้ลูกช่วยทำได้ เพราะขั้นตอนมีน้อย ก็คืออาหารจำพวกยำ แต่ความอร่อยของยำหรือลาบนั้น ขึ้นอยู่กับรสมือคนปรุงด้วย เนื่องจากสูตรเครื่องปรุงเป็นของสดที่รสชาติไม่แน่นอน เช่น มะนาว หรือพริก แต่ที่สำคัญ ถ้าต้องเลี้ยงคนหลายคน ซึ่งแต่ละคน ชอบรสชาติไม่เหมือนกันอีก คนที่ปรุงก็ควรมีมาตรฐานรสชาติที่เป็นกลาง เพื่อให้อร่อยถูกปากสำหรับคนส่วนใหญ่

1471359_237856373057162_959168284_n

ยำมะเขือม่วง

กินอาหารที่มีแป้งและไขมันหนักๆเข้ามันก็ไม่ดีต่อสุขภาพ เลยว่าจะเปลี่ยนมาทำเมนูเบาๆ แต่อร่อยแซบดูบ้าง มะเขือนี่เป็นผักที่มีประโยชน์มาก และที่ซ่อนอยู่ข้างใต้ไม่มีใครเห็นก็คือแครอทหั่นฝอย เพิ่ม texture ตอนเคี้ยวให้มีมิติมากขึ้น จานนี้ทำง่ายเหมือนจานอื่นๆนั่แหละ แต่ต้องรู้จักวางแผน รับรองว่า ไม่เกิน 8 นาที เสร็จ…ได้กินแน่นอน ส่วนผสม 1. มะเขือม่วง 1 ลูก (กินคนเดียว) 2. แครอทขูดฝอยเป็นเส้น 1 กำมือ (1หัว) 3. ไข่ต้ม 1 ฟอง (ต้ม 7 นาที) 4....

untitled-8169

สูตรลับ “คุ้กกี้ช็อคโกแลตชิพ”

หน้าเทศกาลและงานปาร์ตี้แบบนี้ คุ้กกี้คงเป็นของหวานที่ได้รับเลือกให้อยู่ในลิสต์การจัดเตรียมในอันดับต้นๆ ไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งของงานปาร์ตี้ หรือมอบเป็นของขวัญ ของฝากสำหรับเทศกาลแห่งความสุขเช่นนี้ สำหรับมือใหม่อยากลองทำคุ้กกี้ LivingDD ขอแนะนำคุ้กกี้ช็อคโกแลตชิพ คุ้กกี้ยอดนิยมที่ทำง่ายและรสชาติถูกใจหลายๆ คน พร้อมกับเคล็ดลับดีที่จะทำให้คุ้กกี้ช็อคโกแลตชิพนี้ออกมาเพอร์เฟคดังใจคุณที่สุดทั้งรูปร่างหน้าตาและรสชาติ

IMG_9407-e1397375899429

Detox Water 3 สูตร เพื่อสุขภาพและความงาม

ต้องยอมรับว่าเทรนด์การดูแลสุขภาพด้วยการออกกำลังกาย รับประทานอาหารคลีน มาแรงมากในช่วงนี้ LivingDD จึงขอนำเสนอสูตรเครื่องดื่มคลีนๆ ที่ทำได้ง่าย และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ จาก Cassey Ho ครูสอนฟิตเนส ผู้ริเริ่มหลักสูตร POP Pilates และตอนนี้เธอก็ยังเป็น Blogger ชื่อดังในเรื่องของการออกกำลังกาย การดูแลสุขภาพ และการดูแลรูปร่างอีกด้วย

แคร็กเกอร์ตับบด01

แคร็กเกอร์ตับบด

สำหรับคนที่กำลังมองหาไอเดียในการจัดเสิร์ฟอาหารว่างสำหรับน้ำชายามบ่าย หรืองานเลี้ยงค็อกเทลเก๋ๆ กับมิตรสหายที่บ้านแสนรักของเรา แต่ไม่อยากวุ่นวายกับเมนูที่ทำยาก สามารถทำเมนูธรรมดาให้ดูหรูขึ้นมาเป็นพิเศษได้ง่ายๆ ด้วยการเติมไอเดียลงไปนิดหน่อย